Objetivo de los Sellos de advertencia en los alimentos industrializados

Muy seguramente, a partir de Abril de 2021 muchos de ustedes habrán notado que los productos industrializados de las famosas “tienditas de la esquina” presentaban unos hexágonos negros. Pues esto surge derivado de la reforma a la ley general de salud de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que habla sobre las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados sobre la Información comercial y sanitaria.

Y quizá de primer momento no entendíamos para que se hizo esta reforma o por que los productos ahora tenían unos sellos color negros.

Actualmente en México, los casos de personas con Diabetes e Hipertensión van en aumento, representando un problema grave de Salud Pública. Ante esto surgió la iniciativa para el cuidado de la salud en los mexicanos, en esta reforma a la NOM – 051 , el principal objetivo, era informar sencilla y claramente los componentes nutricionales de los alimentos industrializado. Para fines prácticos recordemos aquellos momentos en los que rumbo al trabajo o a la escuela nos deteníamos en la “tiendita de la esquina” y comprábamos un yogurt bebible y una barra de granola, pensando que esto seria algo saludable. Bueno , pues gracias a esta reforma, nos dimos cuenta que esta suposición estaba lejos de la realidad ya que de acuerdo a la formulación, nos percatamos que el contenido energético de ambos productos superaban las necesidades nutricionales.

Ahora bien , para lograr el objetivo principal se realizaron otros cambios en los productos, los cuales son:

1.- Ningún dibujo o participación de terceros “famosos” que impulsaran el consumo del producto.

2.- Si el producto tiene sellos , no podrá ser respaldado por alguna asociación médica.

3.- Se emitirán 6 Sellos de acuerdo al exceso de contenido por cada porción los cuales son: (EXCESO DE CALORIAS, EXCESO DE AZUCARES, EXCESO DE GRASAS SATURADA, EXCESO DE GRASAS TRANS Y EXCESO DE SODIO )

4.- Se emitirán dos leyendas (CONTIENE CAFEINA EVITAR EN NIÑOS, CONTIENE EDUCOLORANTES- NO RECOMENDABLE EN NIÑOS).

La suma de todas estas medidas tiene como objetivo reducir el porcentaje de población con enfermedades crónico degenerativas , controlar a las personas que ya padecen de estas enfermedades, educar a las nuevas generaciones sobre el contenido de los productos.

Ahora ya sabes el porque de la reforma a la ley general de salud.