Beneficios de las semillas

Consumir semillas como cacahuates, nueces, almendras, chía, linaza, etc., ofrece una gran variedad de beneficios para la salud debido a su perfil nutricional rico en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, de hecho, gracias a sus numerosos beneficios, se les han considerado superalimentos.

Pero ¿cuáles son sus principales beneficios?

Al ser ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas favorecen la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. También son una excelente fuente de proteínas vegetales, ideales para el crecimiento y reparación de tejidos, y ayudan a mejorar el control de la glucosa en sangre, siendo beneficiosos para personas con diabetes tipo 2. Su alto contenido en fibra apoya la salud digestiva y ayuda a regular el colesterol y la glucosa. Además, contienen vitaminas, minerales y compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que contribuye a la protección contra enfermedades crónicas. Finalmente, sus nutrientes también promueven la salud cerebral, mejorando la función cognitiva y protegiendo contra el deterioro relacionado con la edad.

Como podrás observar, los beneficios de las semillas son diversos, ya que poseen propiedades nutritivas que ayudan al mejor funcionamiento del organismo. Entre las semillas más conocidas destacan la chía, linaza, semillas de girasol, quinoa y ajonjolí.

¿Cómo se pueden incorporar en nuestra dieta diaria?

Incorporar estas semillas en tu dieta diaria puede resultar sencillo, como, por ejemplo:

Puedes agregarlas en el desayuno, en batidos/smoothies, en la avena o yogur.
Como un snack saludable: Prepara una mezcla con almendras, cacahuates, semillas de calabaza y nueces, y llévala contigo como snack saludable durante el día o come una porción entre comidas para mantenerte saciado y obtener energía.
Incluirlas en ensaladas: Puedes añadir almendras laminadas o cacahuates tostados a tus ensaladas para un extra de crujiente y sabor.
En platos principales: Puedes incorporar cacahuates o almendras en tus recetas de vegetales o pollo para agregar textura y nutrientes adicionales.
En productos horneados: Puedes agregar almendras picadas o en láminas a muffins, galletas o panes caseros o puedes utilizar harina de almendra como alternativa a la harina de trigo en recetas sin gluten.
En bebidas como leche de almendras.
Incluirlas en sopas o cremas (como de zanahoria o calabaza).

Recuerda incluir estas semillas en tu dieta diaria para contribuir a una mejor salud general y bienestar.